فراخ محشية بالأرز والكبدة
عن الوصفة
المكونات
- 1 فرخه مغسوله
- معلقه زبده
- معلقه زيت
- بصله مفرومه
- حبهان
- رشه قرفه
- ورق لورا
- 2 كوب ارز
- ملح وفلفل
- مكعب مرقة
- 2 كوب ماء
- معلقه زيت علي سمنه
- طماطم
- جزره
- 2 تومه
- ورق لورا حبهان ملح وفلفل وتوابل ماء
- 2 فص توم مفروم
- الكبد والقوانص
- بصله
طريقة التحضير
-
1
هنشوح البصله ف معلقه سمنه ع زيت ومعاها ورق لوري والحبهان وبعدين نحط الارز ونفضل نقلبه لحد ما الارز يسخن عشان يبقي مفرفر هنفرم وبعدين هنفرم مكعب مرقه ونحطه ع الارز ونقلب وبعدين هنحط الماء (2كوب)
-
2
في نفس الوقت هنشوح الثوم في طاسه ونحط عليه الكبد والقوانص ونحمرهم ونحط عليهم رشه فلفل ورشه قرفه وبعدين هنحطهم فوق الارز ونقلب ونحط الارز علي نار واطيه
-
3
الفراخ لتكون مغسوله كويس اوي وبعدين بنحضر ماء السلق هنحط بصله وتومه وطماطميه وجزره وملح وفلفل وبهارات وحبهان ورق لورا ونسيهم لحد ماتغلي
-
4
اول ما الارز يتشرب الماء بنغرف منهم شويه وبنسيبهم يبردوا عشان دول للحشو والباقي بنسيبهم يبقو رز عادي
-
5
بنتبل الفرخه ملح وفلفل وبهارات وبعدين بنحشيها وممكن نقفل رجلها بخيط وبعدين نلفها في الفويل او الاسترتش
-
6
ونسقطها في في الماء المغلي وبنسيبها حوالي ساعه او حسب حجم الفرخه وبنطفي عليها وبنسيبها تهدا وبعدين بنطلعها وندهنها معليه سمنه ونحطها في الفرن تحت الشوايه لحد ماتحمر
-
7
بنغرف الرز في طبق التقديم ونحط عليها الفرخه فوقه وانا حبيت ادخلهم الفرن سوا خمس دقايق بعد ماخلصت وبالف هنا وشفا يارب تكون عجبتكم
-
8
الوصفه الحلوة بزيادة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
